Se vogliamo che tutto rimanga come è, bisogna che tutto cambi / If we want things to stay as they are, things will have to change. Giuseppe Tomasi di Lampedusa (Il Gattopardo) I cambiamenti climatici sono sotto gli occhi di tutti. Sulle nostre bocche, nelle nostre pance.  È intuitivo comprendere come gli effetti del riscaldamento globale possano

Non sarò mai sazio di cucina autentica e di sostanza. Per questo dal 1° novembre, alle ore 21.25 in esclusiva su DMAX , mi rimetto in viaggio con la seconda serie TV di “CAMIONISTI IN TRATTORIA”. Ogni giovedì, per otto puntate, parto alla scoperta di nuove, leggendarie trattorie lungo la rete stradale italiana. Molto varie e disseminate lungo tutta la penisola le

ROM in lingua romanì significa ‘uomo, essere umano’. Esattamente come me, che  scavalcando i muri dei pregiudizi e dei luoghi comuni, sono entrato nei cosiddetti campi nomadi di Roma e per qualche tempo ho vissuto da ROM. Ho trovato accoglienza in questi luoghi di esistenza parallela che ci sono nella mia città. Li ho conosciuti, frequentati, mi sono seduto a tavola

Chi ha detto che per creare un’opera d’arte ci vogliono tela e pennelli? Anche un panino può essere un capolavoro. E io sto cercando proprio l’Artista del Panino 2018. Torno infatti nella giuria della terza edizione del  concorso promosso da Agritech® in collaborazione con il Bargiornale per celebrare il pasto più veloce ed eclettico della tradizione culinaria universale.La sfida è riservata a chef,

Con il WWF lancio la nuova campagna attiva online #SaveGorillas in difesa di una delle specie più carismatiche del pianeta, il gorilla, ancora sotto scacco dei bracconieri. Salvare i Gorilla vuol dire preservare la nostra umanità. Ad agosto ho intrapreso il mio viaggio al fianco di WWF Italia con l’intenzione di tornare alle origini di quella natura umana che oggi sembra

Voglio percorrere a ritroso la linea evolutiva della nostra specie per ritrovare le origini di quella umanità che, oggi piú che mai, sembra andare verso l’estinzione. Vado in Africa a incontrare i Gorilla, i nostri parenti più prossimi sull’albero genealogico. Inizio un nuovo viaggio al fianco di WWF. Ad agosto trascorro due settimane nel  Parco nazionale di Dzanga Sangha, la riserva nel cuore della Repubblica Centrafricana che ospita i Gorilla di pianura. È qui che il WWF, da

Baciamo le Mano è il titolo del tributo fotografico mio e di Alessia Di Risio // Photographer a tutti gli artisti nazionali e internazionali, artigiani e abitanti di Civitacamporano, che negli ultimi tre anni hanno contribuito al successo del CVTà Street Fest, ideato dall’artista e amica Alice Pasquini per ridisegnare con l’arte il paesaggio urbano di questo antico borgo molisano e fermare il suo  spopolamento.

Partecipo alla preparazione di un banchetto siriano al fianco delle cuoche del progetto Za’atar. Vi aspetto, venerdì 15 giugno, alle 20,30 presso Mare Culturale Urbano, in via Giuseppe Gabetti 15, Milano.   Za’atar è un progetto creato dalla cooperativa sociale A.C.C.E.S.SO., acronimo di Agenzia stampa di Comunicazione per i Consumi Etici Sociali e Solidali. L’obiettivo di

‘Mi sono mangiato il mondo‘ è il mio viaggio fotografico tra storie, cibo e persone che esce in libreria il 22 maggio, con la casa editrice Rizzoli. Si tratta di un racconto personale, in immagini e note scritte, per scoprire storie, assaggiare cibi di strada e conoscere luoghi, culture, popoli. È una narrazione che procede senza filtri, com’è nella mia