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credit Yamina Laidani
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A Cordoba, nelle mense popolari dell’Argentina per celebrare la VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Dal 30 novembre al 12 dicembre 2021, ho percorso le Strade della Gastronomia Popolare italiana in Argentina. Nella città di Cordoba, mi sono  messo a disposizione di cinque “comedores”, le mense popolari di quartiere della gente per la gente. Assieme abbiamo preparato pietanze, scambiato idee ed esperienze. Lo abbiamo fatto per celebrare la VI Settimana

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高揚 / KOUYOU, la mostra fotografica di Chef Rubio alla Sagra dell’Anguilla di Comacchio / 5 ottobre 2019

A Comacchio come in Giappone, l’anguilla è il punto cardine dell’alimentazione e della cultura del popolo. Ho tributato la vita e la morte di questa creatura con la mostra fotografica 高揚 / KOUYOU, dal 5 ottobre alle ore 15 a Comacchio nell’ambito della Sagra dell’Anguilla, allestita all’interno degli spazi della Manifattura dei Marinati fino al 13 ottobre. Si tratta di 18 stampe

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Al via Numb_Hertz, progetto socio-educativo in collaborazione con il carcere di Rebibbia

Numb_Hertz: ho messo assieme due lemmi anglofoni per creare un neologismo che suona come la parola inglese ’numeri’. In inglese Numb è quello stato di intorpidimento e insensibilità che si usa sia in senso proprio che figurato. Hertz è l’unità di misura della frequenza di un fenomeno periodico. La frequenza di questo intorpidimento altro non è che il periodo della

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VIA AI LAVORI PER IL CENSIMENTO ARBOREO DEL PARCO CAVALLO PAZZO DI ROMA FINANZIATO DA TUTTI VOI – 4 marzo 2019

Lunedì 4 marzo 2019, alle ore 16, io e il professor Stefano Mancuso inauguriamo ufficialmente i lavori del  Censimento Arboreo del Parco Cavallo Pazzo a Roma, il progetto ambientale reso possibile grazie al contributo pubblico di fondi raccolti sulla piattaforma GoFundMe. Oltre a ringraziare ancora una volta coloro che hanno donato da ogni regione d’Italia, esorto tutti a

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“ELIAS” VA A SCUOLA E NELLE PIAZZE: IL CORTO CHE HO CO-PRODOTTO NELLA COMUNITÀ ROM DI ROMA, PROIETTATO IN DUE LICEI E OSPITE DELL’INIZIATIVA A Milano ‘NEI NOSTRI QUARTIERI NESSUNO È STRANIERO’

Elias,  il cortometraggio che ho co-prodotto con Tumaga e Image Hunters nella comunità ROM di Roma, viene proiettato nelle scuole e nelle piazze al fine di stimolare un dibattito costruttivo su intercultura e integrazione tra diverse etnie nel tessuto urbano e sociale italiano. ll 24 e il 26 ottobre, ELIAS è spunto di approfondimento rispettivamente nelle classi dell’Istituto Salesiano Villa Sora a Frascati

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UN FILM CORTO PER RACCONTARVI DI ELIAS, STORIA DI UN’AMICIZIA NEI CAMPI ROM DI ROMA. L’HO PRODOTTO E LO PRESENTO IN ANTEPRIMA ESCLUSIVA AL ROMA CREATIVE CONTEST / 22 SETTEMBRE ROMA

ROM in lingua romanì significa ‘uomo, essere umano’. Esattamente come me, che  scavalcando i muri dei pregiudizi e dei luoghi comuni, sono entrato nei cosiddetti campi nomadi di Roma e per qualche tempo ho vissuto da ROM. Ho trovato accoglienza in questi luoghi di esistenza parallela che ci sono nella mia città. Li ho conosciuti, frequentati, mi sono seduto a tavola

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‘ADOTTA UN GORILLA / IO STO CON LA NATURA’, VIA ALLA CAMPAGNA ONLINE CON WWF #SAVEGORILLAS / 18 SETTEMBRE LA PRESENTAZIONE A ROMA

Con il WWF lancio la nuova campagna attiva online #SaveGorillas in difesa di una delle specie più carismatiche del pianeta, il gorilla, ancora sotto scacco dei bracconieri. Salvare i Gorilla vuol dire preservare la nostra umanità. Ad agosto ho intrapreso il mio viaggio al fianco di WWF Italia con l’intenzione di tornare alle origini di quella natura umana che oggi sembra

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‘BACIAMO LE MANO’ IL MIO TRIBUTO FOTOGRAFICO AL CVTà STREET FEST, 7-10 GIUGNO

Baciamo le Mano è il titolo del tributo fotografico mio e di Alessia Di Risio // Photographer a tutti gli artisti nazionali e internazionali, artigiani e abitanti di Civitacamporano, che negli ultimi tre anni hanno contribuito al successo del CVTà Street Fest, ideato dall’artista e amica Alice Pasquini per ridisegnare con l’arte il paesaggio urbano di questo antico borgo molisano e fermare il suo  spopolamento.

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Cena siriana a Milano, collaboro in cucina al fianco delle cuoche rifugiate del progetto Za’atar – 15 giugno

Partecipo alla preparazione di un banchetto siriano al fianco delle cuoche del progetto Za’atar. Vi aspetto, venerdì 15 giugno, alle 20,30 presso Mare Culturale Urbano, in via Giuseppe Gabetti 15, Milano.   Za’atar è un progetto creato dalla cooperativa sociale A.C.C.E.S.SO., acronimo di Agenzia stampa di Comunicazione per i Consumi Etici Sociali e Solidali. L’obiettivo di

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