Rubio al Convegno Internazionale ‘EatingontheMove’, con lo studio ‘Il cibo nel viaggio delle persone migranti dall’Africa in Italia nel 21° secolo’ #Mediterraneo / Università Roma Tre

A settembre 2021 sono stato relatore al Convegno Internazionale ‘Eating on the move’, organizzato dall’ICREFH-International Commission for Research into European Food History presso l’Università Roma Tre. Ho presentato lo studio “Il cibo nel viaggio delle persone migranti dall’Africa in Italia nel 21° secolo” a cui ho lavorato per un anno assieme a Daniela Bruni, bibliotecaria e